Mes conseils en nutrition: conseils pratiques et naturo

Our food should be our medecine and our medecine should be our food - Hippocrates

Lors de ma formation en nutrition et diététique nous avons dû rendre un dossier conseil, je m'étais orientée vers la nutrition naturopathique.

J'aimerais partager avec vous ce que j'ai appris ces dernières années. Ces conseils ne sont que des idées et doivent être adaptés à la personne, l'environnement, la constitution, l'âge etc....

Point clé : rééquilibrage nutritionnel

• Diminuer la consommation de sucre

• Augmenter la consommation de légumes (favoriser le bio et local)

• Diminuer l’apport de mauvaises graisses au profit de bonnes huiles végétales

Point clé : santé

• Bien s’hydrater

• Privilégier les légumes bio cuits al dente à la vapeur douce

• Utiliser des huiles crues de première pression à froid biologiques (olive, noix, colza, sésame, chanvre, lin…)

• Attention : Seules l’huile d’olive et la graisse d’oie peuvent être cuites modérément, elles ne doivent pas fumer / noircir

• Alterner les sources de protéines (protéines animales : poisson, œufs, poulet, dinde, agneau et végétales : légumineuses, soja)

• Journées végétariennes conseillées (associer les céréales avec des légumineuses : lentilles avec riz complet, maïs avec fève, millet avec pois chiches)

• BIEN MASTIQUER POUR MIEUX DIGERER

• Eviter de manger devant la télé. Apprécier le repas à table

• Favoriser l’exercice, une bonne hygiène de vie, le sommeil, des promenades dans la nature

• Gérer/éviter le stress

• Ne pas oublier : Les pensées changent la manière dont notre cerveau communique avec notre corps et peut modifier la biochimie du corps, pratiquer la pensée positive

• Se faire plaisir 1 fois par semaine avec par exemple le dessert/un repas le weekend

Conseils pratiques :

Dans le placard : riz, quinoa, sarrasin, pain des fleurs

Frigo : yaourts de coco ou de chèvre, des compotes (faites maison), crème de coco (remplace la crème)

Congélateur : légumes non cuisinés (petits pois, fèves, mélange de légumes, courgettes, etc.), poisson (préférable de consommer des aliments frais)

Au restaurant : plats simples : poissons grillés ou vapeur, viande rôtie ou grillée, pot-au-feu, plateaux de fruits de mer, salade

Compléments santé :

Grenade riche en antioxydant et anti-inflammatoire

Curcuma (+ poivre) : anti-inflammatoire et digestion

L’ail et l’oignon : permettent de combattre les infections digestives

Thé vert : antioxydant et aide à restaurer l’étanchéité de la muqueuse intestinale, ‘brûleur ’ de graisse

Poisson gras : riche en oméga-3

Gingembre : forme et tonus

Ginseng : forme, tonus, stress

Menthe poivrée : digestion, rafraichissement, tonique